Umesto uobičajene sarme, od kiselog kupusa i mlevenog mesa može se pripremiti ukusna musaka. (takozvana razmotana sarma :-)) Posebnu draž daje preliv od jaja i pavlake, koji se fino slaže uz kiseli kupus. Po želji, može se dodati i malo suve slanine ili kobasice…
Sastojci:
- 1 kg kiselog kupusa ribanca
- 1/2 kg mlevenog mesa
- 100 gr pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 3 jajeta
- 200 gr kisele pavlake
- biber, aleva paprika
Priprema:
Kiseli kupus, ribanac, ili u glavici, sitno iseckan, propržiti na malo ulja. U posebnoj posudi ispržiti sitno seckanu glavicu crnog luka, pa dodati pola kilograma mlevenog mesa. Kratko prodinstati i začiniti biberom i alevom paprikom. 100 gr pirinča skuvati u malo vode.
Uprženi kupus podeliti na tri dela. U podmazanu tepsiju ređati slojeve kupusa, mesa i pirinča, odozgo staviti kupus.
Umutiti tri jajeta sa 200 gr kisele pavlake, pa preliti preko musake od kupusa. Peći u rerni oko pola sata, dok ne porumeni.
Idite nazad na Bakin kuvar
