Pita zeljanica (zeljanik) priprema se od sira i mladog zelja, spanaća ili blitve. Najukusnija je sa domaćim, ručno razvijanim korama, ali i gotove kore mogu poslužiti.
Sastojci:
- 500 gr kora za pitu
- 500 gr punomasnog sira
- 500 gr zelja, spanaća ili blitve
- 4 jajeta
- ulje
Priprema:
Zelje oprati i sitno iseckati. Sir usitniti, pa dodati zelje i jaja, posoliti.
Po tri kore poprskati uljem, filovati i savijati u savijače. Ređati u pleh, premazati uljem, pa peći na 200 stepeni oko pola sata, dok ne porumeni. Pečenu pitu pokriti mokrom kuhinjskom krpom, da omekša.
Bakine slane pite – starinski recepti
Idite nazad na Bakin kuvar
