Šapice su ukusni kolačići koji su popularni u domaćinstvima širom Balkana. Imaju oblik male šape, što je i inspirisalo njihovo ime. Nakon pečenja, šapice se često posipaju šećerom u prahu ili se umakuju u rastopljenu čokoladu za dodatni ukus i dekoraciju. Ovi kolačići su mekani i imaju slatku notu, što ih čini omiljenim među ljubiteljima slatkiša.
Šapice su često deo porodičnih okupljanja, praznika ili se prave kao slatki zalogaj za svakodnevno uživanje. Njihova jednostavna priprema i divan ukus čine ih popularnim među domaćicama koje žele da pripreme nešto brzo, ali ukusno za posluženje.
Ovo su starinski kolači, koji mogu dugo da stoje. Nekada su se obavezno pripremali za svadbe i novogodišnje-božićne praznike. Šapice se prave sa mašću, jer im to daje onaj poznati osećaj „topljenja“ u ustima. Naravno, mogu se praviti i sa margarinom ili puterom. Peku se posebnim limenim modlicama raznih oblika, koje se prodaju u limarskim radnjama ili na pijaci.
Sastojci:
- 250 gr svinjske masti (putera ili margarina)
- 250 gr šećera
- 3 jaja
- 250 gr mlevenih oraha
- 500 gr brašna tip 400
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Umutite mast, šećer i jaja. Sad dodajte brašno i orahe, pa dobro izradite testo. Kalupe podmažite mašću i pospite brašnom, pa ih punite testom, ne sasvim do vrha, jer će šapice tokom pečenja narasti. Treba dobro utisnuti testo, da bi odlivak bio što bolji.Ređajte šapice u pleh i pecite na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta. Pečene šapice izvadite iz kalupa, uvaljajte u šećer u prahu, zamirisan vanilom.
Bakini kolači
Idite nazad na Bakin kuvar
