Raštan – raštika je stara vrsta iz familije kupusa. Višegodišnja je biljka, otporna na mraz, izuzetno hranljiva. Omiljeno je jelo u Hercegovini, Dalmaciji i Crnoj Gori.
Sastojci:
- 500 gr listova raštana (raštike)
- 500 gr suvog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 2-3 krompira
- 2-3 čena belog luka
- so, biber
Priprema:
U lonac staviti oprano suvo meso, najbolje ovčetinu (kaštradina) ili svinjetinu, naliti vodom da ogrezne, pa skuvati. Dodati iceckan crni luk i šargarepu, krompir isečen na kriške i listove raštana. Kuvati još oko pola sata, na tihoj vatri. Na kraju začiniti belim lukom, pobiberiti i ako je potrebno posoliti.
Idite nazad na Bakin kuvar
