Vasilica se tradicionalno priprema prvog dana Nove godine po julijanskom kalendaru. Toga dana Srpska pravoslavna crkva slavi i Svetog Vasilija Velikog, pa otud i naziv ove pogače. Vasilica se priprema od dizanog testa, dekoriše se ukrasima od testa i poslužuje prelivena medom.
Sastojci:
Priprema:
Kvasac razmutiti sa šećerom i malo brašna u malo tople vode i pustiti da uskisne. U prosejano brašno dodati soli, pa usuti uskisli kvasac. Uz dodavanje tople vode umesiti glatko testo i ostaviti u pokrivenoj posudi oko pola sata, da naraste.
Za to vreme od malo brašna, soli i vode zamesiti testo, pa praviti ukrase ( ptičice, grožđe, snop žita, burence, itd).
Naraslo testo premesiti, pa staviti u okrugli podmazani pleh. Premazati žumancetom, pa poređati ukrase od testa, koje treba malo nakvasiti sa donje strane, da se ne bi odlepili tokom pečenja. Peći oko pola sata na 200 stepeni.
Poslužiti toplo i preliveno medom.
Idite nazad na Bakin kuvar
