Naše su bake odrasle na domaćem hlebu. Vreme koje im je olakšalo svakodnevnicu i lišilo ih obaveze da ga svakodnevno same mese, nije izbrisalo njihovu ljubav prema dobro izrađenom testu od kojeg se pravi hleb. Iako su uvek bile više sklone ukusu i mirisu hleba njihovim rukama spremljen prestale su da ga mese, jer su se mlađi naraštaji navikli da im ga bake samo kupe u prodavnici i smatrali da je time njima olakšan posao.
Traditionalni seoski bakin hleb (Izvor: SklepAnmar.pl)
Naše su bake, poput uzrečice, često govorile: „Hleba u kući mora uvek da bude“.
I zaista hleb je osnovna namirnica, a dok je „hleba“ ima i života. Na neobičan način naučile su nas da je hrana neophodna i u isto vreme jedan od izvora zadovoljstva. Jer, ko može odoleti bakinom hlebu.
Događalo se ponekad da hleb ne mogu da kupe i tada bi pokazale svoje umeće.
Zamesile bi ga same, na vreme, da se ne dogodi da u kući hleba nema.
Naših se baka sećamo kao dobrih domaćica. Nije im bilo teško da nas iznenade toplom pogačom, ili jutrom nekim svežim, ukusnim pecivom.
Brza pogača sa jogurtom – recept
Bakine kiflice sa pekmezom od šljiva
Štrudla sa makom – bakin recept
Idite nazad na Bakin kuvar
