Rezanci sa makom su tradicionalni slatkiš koji se često priprema u mnogim kulturama širom sveta. Ovi slatki rezanci su obično napravljeni od kuvanih rezanaca koji se zatim mešaju sa mlevenim makom i slatkim dodacima kako bi se dobila ukusna poslastica.
Rezanci sa makom imaju slatkoću od maka,šećera ili meda, koja se lepo slaže sa neutralnim ukusom rezanaca, stvarajući kontrast u ukusu.
Prilagodljivost: Možete dodati različite sastojke po želji kako biste prilagodili ukus i teksturu ove poslastice. To može uključivati dodavanje suvog voća, orašastih plodova ili različitih začina.
Sastojci:
Testo
- 250 gr brašna
- 1 jaje
- prstohvat soli
- malo vode
Nadev:
- 200 gr mlevenog maka ili oraha
- 100 gr šećera
Priprema:
Prosejati brašno, pa napraviti udubljenje u sredini u koje treba dodati jedno jaje i prstohvat soli, pa uz dolivanje mlake vode zamesiti tvrđe testo. Testo ostaviti da se odmori oko pola sata, pa ga na pobrašnjenoj dasci razvući na debljinu 2-3 mm i ostaviti da se kratko prosuši.
Sad seći rezance širine oko pola centimetra, pa ih prosušiti na platnenom ubrusu. Potom ih obariti u slanoj vodi (treba paziti da se ne prekuvaju). Kuvane rezance procediti, pa u vruće dodati mleveni mak ili orahe, i promešati.
U prohlađene rezance dodati šećer, pa servirati. Umesto domaćih, mogu se koristiti i gotovi rezanci – 500 gr.
Idite nazad na Bakin kuvar
