Markiza – čuvena kremasta torta sa piškotama, laka za pripremu, jedna od omiljenih poslastica našeg detinjstva. Piškote se poređaju u duboku posudu, sipa se lako pripremljeni fil, pa se ostavi u frižideru ili u zamrzivaču da se stegne. Potom se izvadi iz kalupa i premaže šlagom. U osnovni fil od čokolade mogu se dodati orasi, lešnici, suvo grožđe, žele bombone…
Sastojci:
- 300 gr piškota
- 250 gr putera
- 200 gr šećera u prahu
- 250 gr čokolade za mešenje
- 5 jaja
- 1 dl ruma
- 500 ml mleka
- 1 kesica šlaga u prahu
Priprema:
Umutiti 5 žumanaca sa 200gr šećera u prahu, dodati penasto umućen puter i rastopljenu čokoladu. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa pažljivo umešati u fil.
Kalup za tortu obložiti aluminijumskom folijom ili najlonom, pa ređati piškote po dnu i stranama. Piškote prethodno ovlaš umakati u mleko sa dodakom ruma. Sipati fil preko piškota, pa odozgo takođe prekriti piškotama.
Staviti kalup u frižider, još bolje u zamrzivač, na nekoliko sati, da se torta stegne. Gotovu tortu izvaditi iz kalupa (prevrnuti na tacnu), pa premazati umućenim šlagom ili slatkom pavlakom.
Idite nazad na Bakin kuvar
