Sastojci
Priprema
Pre no što počnemo da spremamo tortu pripremimo 140 gr mlevenih badema, 140 gr krupnije seckanih badema, 110 gr čokolade zagrejemo da malo smekša da bi je lakše isekli na male kockice i potom rashladili, 100 gr kore od pomorandže koju isečemo na sitne kockice i dobro ušećerimo, 140 gr kristal šećera, rendanu koru i sok od limuna. Tek tada ulupamo gust sneg od 8 belanaca i pridodamo bademe, čokoladu i ostale pripremljene sastojke.
Umućenu masu sipamo u kalup podmazan maslom i oštrim brašnom. Pečemo na umerenoj vatri. Kad je masa ispečena izvadimo je iz kalupa i prelijemo vrelom glazurom od čokolade.
Glazuru pripremimo tako što u provrelu mešavinu od 150 gr šećera i vode dodamo 80 gr čokolade. Vrelom rastopljenom čokoladom prelijemo tortu. Nož umočimo u vodu i njime rasporedimo glazuru po celoj spoljašnosti torte. Torta može dugo da traje, a veoma je ukusna i lepog izgleda.
Idite nazad na Bakin kuvar
