Sastojci

  • 500g suvog mesa
  • glavica crnog luka
  • veza zeleni
  • malo kuvanog ili pasiranog paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 2 dcl kisele pavlake
  • jedna kašika brašna
  • malo aleve paprike i sirćeta
  • žumance

    Priprema

    Ovu čorbu pripremamo od pola kg suvog mesa. Pre kuvanja suvo meso se dobro opere u mlakoj vodi. Stavimo meso u hladnu vodu da se kuva. Kad je meso delimično skuvano dodamo celu glavicu crnog luka i jednu vezu zeleni. Nastavimo sa kuvanjem sve dok meso ne bude gotovo. Razdvojimo čorbu i suvo meso. Meso se ne vraća u čorbu. Čorbu ponovo stavimo da se kuva dodavši malo kuvanog ili pasiranog paradajza i 2 čena belog luka. Nakon desetak minuta čorbu sklonimo sa plotne i procedimo. Proceđenu čorbu ponovo kuvamo do vrenja. Pripremimo smešu od 1 dcl kisele pavlake, jedne kašike brašna, malo aleve paprike i sirćeta. Smešu polako sipamo u ključalu čorbu mešajući. Čorba je tada gotova, ali neposredno pre služenja u posudu iz koje ćemo služiti stavimo smešu od žumanca i pavlake i preko polako sipamo toplu čorbu.

    Čorbe

    Idite nazad na Bakin kuvar

    PODELI: