Sastojci
Priprema
Ovo je jedan od francuskih načina pripremanja bistre supe. Sprema se od pola kg goveđeg samlevenog mesa, zeleni (peršun, celer, mrkva,paštrnak) koja se seče na koturove i glavice crnog luka koji je presečen na pola i prepečen na ringli. Dosipamo hladnu vodu postepeno do 2 litra. Povremeno supu treba promešati da meso ili zelen ne zagore. Kad se meso skuva smanjimo vatru tako da krčka još sat-dva vremena. Supu procedimo a u nju po izboru možemo staviti uloške od testa ili na masti proprženog povrća (najčešće grašak)
Idite nazad na Bakin kuvar
