Čušpajz nam dolazi iz Nemačke kuhinje, u prevodu – prilog. To je fino varivo od povrća, koje se služi kao prilog mesu, a sasvim je pristojno i kao zasebno jelo. Najčešće, čušpajz se pravi od povrća koje nam je tog momenta dostupno, ili u omiljenoj kombinaciji, važno je samo da se ne kuva predugo, da se očuvaju aroma i tekstura povrća.

Sastojci:

  • glavica crnog luka ili praziluka
  • 2 šargarepe
  • 1 tikvica
  • 1 manji patlidžan
  • 2 krompira
  • 2-3 sveže paprike
  • kriška svežeg kupusa
  • ulje
  • so, peršunov list

    • Priprema:
    Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk (ili praziluk) i iseckanu šargarepu. Dodati i krompir isečen na kockice. Potom dodati i ostalo povrće, posoliti, po potrebi dodati i malo vode. Kuvati sve zajedno najduže pola sata, da povrće omekša, da se ukusi lepo sjedine. Posuti peršunom i servirati.

    Bakina posna jela

    Idite nazad na Bakin kuvar

    PODELI: