Krompir i raznovrsno povrće, naslagano u slojevima, lepo začinjeno i zapečeno u rerni daje ukusnu musaku koja se može jesti i topla i hladna. Nije potrebno dodavanje bilo kakve tečnosti, povrće otpusti svoje sokove, koje krompir upije tokom pečenja.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 2 glavice crnog luka
- 3 šargarepe
- 3 tikvice
- 3 patlidžana
- veza blitve ili malo spanaća
- 4 paradajza
- nekoliko čenova belog luka
- 2 dl ulja
- 100 gr prezli
- so, biber, peršun, bosiljak, origano, majčina dušica…
Priprema:
Krompir, najbolje beli, oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Šargarepu, crni luk, tikvice, patlidžan, paradajz takođe iseći na kolutove debljine pola centimetra. Blitvu (spanać) i beli luk sitno iseckati.
U nauljenu dublju posudu za pečenje poređati sloj krompira. Zatim redom slagati kolutove crnog luka, šargarepe, spanać, patlidžan. Svaki sloj posoliti, začiniti po želji, dodati i malo belog luka, prelivati uljem. Postaviti drugi sloj krompira, preko njega patlidžan, tikvice i na kraju, paradajz.
Začiniti, preliti uljem, posuti prezlama, pa peći oko sat vremena na 200 stepeni.
Idite nazad na Bakin kuvar
