Sastojci

  • 400 gr pečurki
  • glavica crnog luka
  • belo vino
  • bistra supa
  • brašno
  • maslo
  • so i beli biber
  • 100 gr kisele pavlake

    Priprema

    Pripremimo 400 gr pečurki seckanjem na tanke režnjeve. Glavicu crnog luka sitno iseckamo. Pripremljen luk i pečurke zajedno stavimo u manju šerpu i pržimo ih zajedno uz postepeno dodavanje belog vina sve dok pečurke ne omekšaju. Tada prestati sa dolivanjem vina i nastaviti sa prženjem dok masa ne porumeni. Pripremiti belu zapršku (po mogućnosti na maslu) i sipati preko pečurki i luka uz lagano dodavanje bistre supe ili vode. Od začina upetrebimo so i mleveni biber po ukusu. Na kraju, kad je umak gotov, dodajemo 1 dcl kisele pavlake.

    Bakini umaci i sosovi

    Idite nazad na Bakin kuvar