Ovo je starinsko jelo, nekada se češće javljalo na stolovima nego danas.
Sastojci:
- 1 očišćeno i uređeno pile
- 1 kg dunja
- 1 kašika masti ili malo ulja
- kašika brašna
- malo šećera
- so i beli biber
Priprema:
Pile iseći na komade, pa naliti vodom i skuvati do pola. Za to vreme zrele dunje oprati, očistiti i iseći na kriške. Ne treba ljuštiti koru, da se ne bi raspale pri kuvanju.
Sipati u šerpu masti ili ulja, zagrejati, pa propržiti kriške dunja uvaljane u šećer.
Kada su sve dunje ispržene, izvaditi ih iz masnoće, a na njoj sa malo brašna napraviti svetlu zapršku. Potom na tu zapršku staviti dunje, dodati piletinu sa čorbom, posoliti i dodati sasvim malo mlevenog belog bibera.
Kuvati dok meso ne bude potpuno skuvano, pa poslužiti.
Idite nazad na Bakin kuvar
