Sastojci

  • 1 kg brašna
  • malo soli
  • 40 gr kvasca
  • 8-9 dcl vode
  • 500 gr čvaraka
  • malo raznog zrnevlja za posipanje

    Priprema

    Napravimo kiselo testo sa mlakom vodom. Sameljemo 500gr čvaraka. Kad nakon kvasanja izradimo testo srednje tvrdoće, razvijemo ga oklagijom i gusto pospemo samlevenim čvarcima. Presavijemo testo, razvučemo oklagijom i ponovo pospemo samlevenim čvarcima. Ovako radimo dok ne potrošimo celu količinu čvaraka. Okruglim kalupom vadimo pogačice i slažemo u mašću ili uljem podmazan pleh. Pečemo u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumene.

     

    Bakin hleb i peciva

    Bakina testa

    Idite nazad na Bakin kuvar