Sastojci
- 1 kg brašna
- malo soli
- 40 gr kvasca
- 8-9 dcl vode
- 500 gr čvaraka
- malo raznog zrnevlja za posipanje
Priprema
Napravimo kiselo testo sa mlakom vodom. Sameljemo 500gr čvaraka. Kad nakon kvasanja izradimo testo srednje tvrdoće, razvijemo ga oklagijom i gusto pospemo samlevenim čvarcima. Presavijemo testo, razvučemo oklagijom i ponovo pospemo samlevenim čvarcima. Ovako radimo dok ne potrošimo celu količinu čvaraka. Okruglim kalupom vadimo pogačice i slažemo u mašću ili uljem podmazan pleh. Pečemo u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumene.
Idite nazad na Bakin kuvar