Sastojci
Priprema
Za 6 osoba potrebno je kilogram graška, 125gr slanine, 10 manjih glavica crnog luka, 25gr masla, 15gr brašna, 3dcl bistre supe i malo peršuna.
Slanina se iseče na sitnije kocke i popari, a potom ocedi. U šerpi propržimo slaninu i sitno seckani crni luk dok ne požute. Izdvojimo slaninu i luk na stranu, a u ostatku masti napravimo blagu i bledu zapršku dodavši maslo i brašno. U istu šerpu nalijemo bistru supu i sačekamo da provri.
Tada stavimo grašak, seckan peršun i vratimo izdvojenu slaninu i luk. Pustimo da prokuva na jakoj vatri a zatim na tihoj vatri kuvamo još pola sata, odnosno dok grašak ne omekša. Ako je potrebno dodamo soli po ukusu.
Idite nazad na Bakin kuvar
