Sastojci:
Testo za palačinke:
Fil:
Šato:
Priprema:
Napraviti smesu za palačinke: umutiti jaja, dodati prstohvat soli, kašičicu šećera, mleko, ulje, kiselu vodu i brašno. Umutiti glatku smesu i ostaviti da malo odstoji. Potom ispeći palačinke.
Za šato, najpre odvojiti belanca od žumanaca. Belanca sa vanilin šećerom umutiti u čvrst šam.
Žumanca umutiti sa šećerom i belim vinom, pa kuvati na pari desetak minuta, da se zgusne. Još topao krem sjediniti sa šamom od belanaca.
Mlevene orahe i šećer preliti sa malo mleka. Ovim nadevom filovati palačinke, pa ih preliti šatoom i služiti. Po želji, palačinke prelivene šatoom mogu se kratko zapeći u rerni.
Idite nazad na Bakin kuvar
