Sastojci:
- ½ kg tetovskog pasulja
- 1,5 litar vode
- 3-4 glavice crnog luka
- 2 kašike ulja
- 1 kašika brašna
- malo soli, aleve paprike i peršuna
Priprema:
Pasulj kuvamo u kjučaloj vodi 5 minuta i potom ga ocedimo od vode, jer pri kuvanju pasulja prva voda se uvek baca. U pasulj ponovo sipamo vodu i dodamo sitno iseckan crni luk da zajedno kuvaju. Za kuvanje pasulja treba dosta vode. Stavite 1,5 lit. vode i povremeno proverite treba li dodati još.
Kuvamo na 180 stepeni i ako pasulj nije dugo odstajao u vodi pre kuvanja trebaće nam do 2 sata da pasulj omekša. Mek pasulj ocedimo od vode i ispasiramo.
Napravimo zapršku na ulju uz dodavanje male količine aleve paprike i stavimo preko zaprške pasirani pasulj da se kratko propži. Posolimo i promešamo. Ako nam se pire čini gust dodamo potrebnu količinu vode u kojoj se kuvao pasulj. Spremamo na umerenoj vatri.
Idite nazad na Bakin kuvar
