Sastojci:
- 20 suvih paprika
- struk praziluka
- glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- komad celera
- šoljica pirinča
- šaka oraha
- ulje po potrebi
- so, biber, aleva paprika
Priprema:
Suve paprike potopiti u vruću vodu i pustiti da odstoje. Za to vreme pripremiti nadev. Sitno iseckan crni luk i praziluk ispržiti na ulju, dodati narendanu šargarepu i celer. Na kraju dodati skuvan pirinač (najbolje integralni), mlevene orahe, pa začiniti po ukusu. Može se dodati i par čenova sitno seckanog belog luka.
Paprike ocediti od vode, puniti nadevom i ređati u nauljenu tepsiju. Napraviti zapršku od ulja, kašike brašna, vode i malo aleve paprike, pa preliti paprike da ogreznu. Poklopljeno peći u rerni oko pola sata, a onda skloniti poklopac i na tihoj vatri dopeći paprike, da uvri voda oko njih. Podjednako su ukusne tople i hladne.
Idite nazad na Bakin kuvar
