Sastojci:
Priprema:
Belanca umutiti u čvrst sneg. Onda postepeno dodavati šećer, pa umutiti čvrst šaum. Na kraju polagano kašikom umešati mlevene orahe. U podmazan i pobrašnjen pleh sipati masu, poravnati, pa peći na 200 stepeni oko 15 minuta. Ohlađenu koru iseći na četiri dela.
Fil se priprema na pari, pa je potrebno obezbediti dve šerpe, jednu veću u kojoj će biti voda, koja pokriva dno manje šerpe ili metalne posude za mućenje. Najpre dobro umutiti žumanca sa šećerom, da se potpuno sjedine, pa ih prebaciti na paru, tj u šerpu sa proključalom vodom. Dodati izlomljenu čokoladu, pa zajedno mutiti na pari nekoliko minuta, sve dok se fil ne zgusne. Skloniti sa pare, pa mutiti još nekoliko minuta, pa ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati umućen puter.
Kore premazati filom, na kraju i celu tortu premazati filom, pa posuti mlevenim orasima.
Idite nazad na Bakin kuvar
