Sastojci
Priprema
Kuvamo ih na isti način kao i kokošju supu.Imaju izuzetno prijatan ukus i hranljive su, posebno ćureća supa koja nas brzo okrepi i da snagu.
Celu domaću masnu gusku ili ćurku i sitnice( džigerica, srce, bubac, nogice)stavimo u 4 litre vode. Dodamo i što više zeleni (šargarepa, peršun, paškanat, celer), posolimo i kuvamo. Što se supa duže kuva ona je ukusnija. Mekano, skuvano meso je znak da je supa gotova. Izvadimo meso i zelen, supu procedimo kroz gazu, pa stavljamo rezance ili griz knedle. Umetke treba stavljati samo u potrebnu količinu supe i to neposredno pre služenja kako bi se zadrzala bistrina supe a da se rezanci ne raskuvaju. Bistra supa se čuva na hladnom mestu i može se koristiti par dana.
Idite nazad na Bakin kuvar
