Tahini halva, ili jednostavno halva, je slatkiš tradicionalnog porekla, popularan u različitim kulturama širom Bliskog istoka, Azije, i istočne Evrope. Glavni sastojci u halvi su tahini (pasta od susamovih semenki), šećer ili med, i često se dodaju čokolada ili orašasti plodovi poput badema, lešnika ili pistacija.

Halva može biti gusto ili rastresito teksture, i dolazi u različitim bojama i ukusima zavisno od dodatih sastojaka. Neki je vole bogatijeg ukusa, dok drugi više preferiraju laganiju verziju.

Sastojci:

  • 700 gr tahinija (susamove paste)
  • 300 gr šećera
  • 2 dl vode
  • aroma vanile

100 gr badema, lešnika, pistacija ili kikirikija

Priprema:

Sipati u šerpu šećer i vodu, pa kuvati oko dvadesetak minuta, da bude gusto kao med. Vruć sirup polagano sipati u tahini, uz neprekidno mešanje. Masu dobro umutiti, da se sve sjedini, pa dodati aromu vanile i seckane bademe.
Alvu izliti u podmazanu posudu i ostaviti u frižideru par dana da se dobro stegne.


Bakini kolači

Idite nazad na Bakin kuvar