Starinski kolači, od dizanog testa, preliveni šećernim sirupom, slični urmašicama.


Sastojci:

  • Testo:
  • 350 g brašna
  • pola paketića svežeg kvasca
  • 2 dl ulja
  • 2 dl mleka
  • 2 jajeta
  • Šećerni sirup:
  • 800 g šećera
  • 800 ml vode
  • 1 limun
  • Priprema:
    U manjoj posudi izmrviti kvasac, dodati kašičicu šećera, malo brašna i toplog mleka. Sve izmešati i ostaviti da naraste. Sipati brašno u posudu, u sredini razmutiti dva jajeta, dodati mleko, ulje, nadošli kvasac i narendanu koru limuna. Zamesiti glatko testo i ostaviti desetak minuta da naraste.

    Za to vreme skuvati sirup od 800 g šećera i 800 ml vode. Neka lagano vri petnaest minuta, pri kraju dodati limun isečen na kolutove. Testo razvaljati u valjak, iseći na komade, rukama formirati ovalne komade i ređati ih u posudu za pečenje.

    Peći oko pola sata na 200 stepeni, dok ne porumene. Vruće brdarice preliti sirupom i ostaviti da se ohlade.


    Bakini kolači

    Idite nazad na Bakin kuvar