Pileći paprikaš se moze kuvati i sa krompirom, i sa noklicama. Noklice su naročito omiljene deci, slične su griz-knedlama koje se zakuvavaju u supi. Za noklice je najbolje upotrebiti meko psenično brasno, potrebno je malo iskustva da bi se pogodila prava gustina testa, da ne budu ni pretvrde, ni premekane,tj. da se ne raspadaju…Sastojci:
Priprema:
Na masnoći izdinstati sitno sečene dve glavice crnog luka i šargarepu isečenu na kolutove. Dodati piletinu isečenu na komade, pa kratko dinstati na tihoj vatri, dolivajući po malo vode. Posoliti, pobiberiti, posuti alevom paprikom, naliti vodom da ogrezne i kuvati na tihoj vatri još otprilike pola sata.
Za noklice umutiti viljuškom jaja, posoliti, dodavati postepeno brašno, dok se ne napravi ređe testo. Kašičicom vaditi noklice pa ih spuštati u ključali paprikaš. Kuvati dok noklice ne isplivaju na površinu. Pred služenje posuti sitno seckanim peršunom.
Idite nazad na Bakin kuvar