Šarena salata za zimu

Sastojci:

• 5 kg povrća:
• paprike turšijare
• karfiol
• kupus
• krastavci kornišoni
• šargarepa
• crni luk
• zeleni paradajz
• 1 l alkoholnog sirćeta
• 9 kašika soli
• 9 kašika šećera
• 1 kesica vinobrana
• 3 l vode
• biber u zrnu, slačica, po ukusu
• Priprema:
  Povrće oprati, očistiti i sitno iseckati. Staviti ga u veći sud i dobro izmešati. U tri litra vode rastvoriti litar sićeta, 9 kašika šećera i 9 kašika soli, dodati vinobran, začine, pa zagrejati do ključanja.

  Vrelom tečnošću preliti usitnjeno povrće, poklopiti i ostaviti da odstoji 24 sata. Potom salatu složiti u staklene tegle, pritisnuti, pa naliti tečnošću da ogrezne, i zatvoriti metalnim poklopcima.

  Čuvati na hladnom i tamnom mestu do upotrebe.

  Bakina zimnica

  Idite nazad na Bakin kuvar