Topljenik po bakinom receptu

Ovo je jedan od starinskih kolača, patišpanj sa orasima i čokoladom, preliven šećernim sirupom, sočan i slastan…

Sastojci:

• 10 jaja
• 1 kg šećera
• 5 kašika brašna
• 5 kašika griza
• 200 g oraha
• 70 g čokolade
• 1 limun
• Priprema:
  Pet jaja pomešati sa pet kašika šećera i čvrsto umutiti. Potom lagano umešati dve i po kašike brašna, dve i po kašike griza, 70g rendane čokolade i 200g mlevenih oraha. Smesu izliti u podmazan i pobrašnjen pleh, pa peći na 180 stepeni deset minuta.

  Za to vreme ponovo umutiti pet jaja sa pet kašika šećera, na kraju umešati dve i po kašike brašna i dve i po kašike griza. Ovu smesu izliti preko prve, zapečene smese sa orasima i čokoladom. Sve zajedno peći oko pola sata, na 180 stepeni, dok kolač ne porumeni.

  Od 750g šećera i 8 dl vode skuvati šećerni sirup. Dovoljno je desetak minuta da vri, pri kraju dodati limun isečen na kolutove.

  Ispečen kolač izvaditi iz rerne, pa još topao lagano zaliti vrućim sirupom.

  Posuti mlevenim orasima i ostaviti da se dobro ohladi do služenja.

  
  Bakini kolači

  Idite nazad na Bakin kuvar