Sastojci
Priprema
Za pripremu ove čorbe potrebna nam je mala glavica karfiola, 2-3 tanje šargarepe, 2 glavice crnog luka i 450 gr svinjskog mesa. Ako u isto vreme hoćemo i da pohujemo karfiol uzećemo veću glavicu a za čorbu iskoristiti lišće i deo cveta kafiola. Povrće isečemo sitno i radi lepšeg izgleda listove karfiola seckamo na kocke, cvet na sitne komade a šargarepu na kolutove. Svinjsko meso isečemo na kocke ali ne preterano male. U šerpu stavimo povrće i meso da se zajedno kuvaju u vodi. Ovu čorbu treba pripremiti gusto i prema tome i odredimo količinu vode.
Pred kraj kuvanja dodamo sitno iseckan svež paradajz ili malo kuvanog paradajza i posolimo. U gotovu čorbu dodamo kašiku brašna razmućenog u hladnoj vodi, postepeno sipamo i mešamo. Uz čorbu služiti sirće i mleveni biber jer će ih mnogi dodati u čorbu. Ukus čorbe je pikantan.
Idite nazad na Bakin kuvar
