Ovo je starinska jednostavna poslastica, pohovane jabuke. Šlafrok je nemačka reč za kućnu haljinu (na preklop), koju su nekada domaćice rado nosile… Dakle, jabuke u kućnoj haljini se prave tako što se zgotovi gušća smesa za palačinke, pa se u nju umoče kolutovi jabuka i prže u dubokoj masnoći. Služe se tople ili hladne, posute šećerom u prahu i cimetom.

Sastojci:

  • 2-3 jabuke, najbolje nakisele
  • 2 jajeta
  • 8 kašika brašna
  • malo soli
  • malo mleka ili mineralne vode
  • kašičica šećera
  • mast ili ulje za prženje
  • šećer u prahu i cimet

Priprema:

Od navedenih sastojaka napraviti testo, ali malo gušće nego za palačinke.

Jabuke oljuštiti, izdubiti sredinu i seći na kolutove debljine 0,5 do 1cm. Mogu se poprskati sokom od limuna, da ne potamne.

Viljuškom umakati kolutove jabuka u testo i spuštati u vrelu masnoću, pa pržiti po par minuta sa obe strane. (Testo treba da bude dovoljno gusto da ne spada sa jabuka.)

Vaditi jabuke na salvetu da se ocedi višak masnoće, pa posuti šećerom u prahu zamirisanom vanilom i po želji, cimetom.

 

Ostali slatkiši

Idite nazad na Bakin kuvar