Ovo je starinsko jelo od krompira, koje se zgotovljuje u Bosni i Hercegovini. Kljukuša se peče tanko razlivena u plehu, lako i brzo se sprema i podseća na pitu krompirušu.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 1 glavica crnog luka
- 100gr brašna
- 1 dl ulja
- so, biber
Priprema:
Krompir oljuštiti i izrendati na krupnom rendetu. Ocediti, pa dodati sitno iseckan (ili takođe izrendan) crni luk i ulje, pa posoliti i pobiberiti. Na kraju umešati brašno.
Rastanjiti u plehu, pa peći oko pola sata na 220 stepeni, dok ne porumeni. Služiti uz kiselo mleko.
Idite nazad na Bakin kuvar
