Proja sa čvarcima je tradicionalno srpsko jelo koje se pravi od kukuruznog brašna, a dodatak čvaraka joj daje poseban ukus i teksturu. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a čvarci mu daju hrskavost i intenzivan ukus. Proja sa čvarcima se često služi kao prilog uz razna jela ili kao samostalni obrok uz salatu ili kiselo mleko. Svojom kombinacijom sočnosti proje i hrskavosti čvaraka, ovo jelo je omiljeno među ljubiteljima tradicionalne srpske kuhinje.

Sastojci:

  • 400 gr kukuruznog brašna
  • 3 jajeta
  • 200 gr čvaraka
  • 100 gr sira
  • 100 gr masti
  • gazirane vode po potrebi
  • prstohvat soli

Priprema:

Brašno posoliti, dodati umućena jaja, mast, sir i čvarke, pa doliti gaziranu vodu. Smesa treba da bude žitka. Izliti u pleh ili modlice, pa peći da porumeni.

 

 

Bakina slana testa

Idite nazad na Bakin kuvar