U svetu slatkiša postoje delicije koje su više od običnih kolačića – puslice su upravo takav slatkiš. Ovi mekani, prozračni oblaci slatkoće nisu samo ukusni, već su i simbol lakoće i elegancije. Puslice su jednostavne, ali izuzetno čarobne. Napravljene od šećera i belanaca, često su oblikovane u male pahuljice ili šarene oblike koji ih čine posebno atraktivnim.
Njihova prozračnost i lakoća čine ih pravim izazovom za proizvodnju, ali istovremeno i čarobnim dodatkom svakoj slatkoj trpezi. Ovi mali slatki oblaci su omiljeni širom sveta. Bilo da se jedu same kao lagana poslastica, ili se koriste za ukrašavanje torti ili kolača, puslice su slatkiš koji oduševljava svakoga.
Tehnika Umućenog Belanca
Priprema puslica zahteva posebnu tehniku mućenja belanaca – postići pravu teksturu je ključ za savršene puslice. Belanca se mućena dok ne postanu čvrsta i stvore šlag slične vrhove, često dodajući šećer postepeno kako bi se postigla savršena mekoća i sjaj.
Raskošan Izbor Boja i Aromi
Puslice su slatkiš koji je otvoren za kreativnost i raznolikost. Bojenje puslica raznim bojama hrane čini ih ne samo ukusnim, već i vizualno atraktivnim. Dodatak arome vanile, badema ili citrusa dodaje poseban sloj ukusa koji ih čini još primamljivijim.
Puslice su dokaz da jednostavnost može biti izuzetno elegantna i ukusna. One su nežni oblaci slatkih ukusa i legenda sveta slatkiša koja očarava svest i nepce svih koji ih probaju.
Sastojci:
- 3 belanceta
- 250gr šećera
- prstohvat soli
- malo soka od limuna
Priprema:
Tri belanceta umutiti sa prstohvatom soli. Postepeno dodavati 250gr šećera i umutiti čvrst sneg. (Potrebno je oko 20 minuta) Dodati sok od limuna pa još malo umutiti. Masu sipati u špric za kolače pa istisnuti na pleh obložen papirom za pečenje. Mogu se i formirati male loptice kašičicom. Sušiti u rerni oko sat vremena na 100 do 120 stepeni.
Bakini kolači
Idite nazad na Bakin kuvar
