Rizi bizi je ukusna mešavina graška i pirinča, služi se kao samostalno jelo ili uz dodatak uz razna pečena mesa.
Sastojci:
- 300 gr graška
- 300 gr pirinča
- 1 glavica crnog luka
- bistra supa od povrća
- ulje
- so, biber
- peršun ili origano
Priprema:
Grašak preliti vodom da ogrezne, posoliti i za kratko vreme skuvati. Za to vreme na ulju upržiti glavicu sitno sečenog crnog luka. Sipati pirinač, pa i njega propržiti. Naliti ga bistrom supom od povrća ili toplom vodom, u razmeri jedan deo pirinča, dva dela vode. Posoliti, poklopiti i na tihoj vatri kuvati oko petnaest minuta.
U skuvan pirinač dodati grašak, pa začiniti biberom i sitno sečkanim peršunom ili origanom. Ko voli, može dodati i malo usitnjenog belog luka.
Služiti posuto parmezanom ili nekim drugim rendanim tvrdim sirom.
Idite nazad na Bakin kuvar
