Ova jednostavna, osvežavajuća salata tipična je za područje južne Srbije i Makedonije.
Sastojci:
- tri tikvice srednje veličine
- glavica belog luka
- veza peršuna
- sirće
- ulje (najbolje maslinovo)
- so
Priprema:
Tikvice sitno iseckati, na kolutove ili kockice, pa ih na minut obariti u kipućoj slanoj vodi. Potom ih ocediti i ostaviti da se ohlade. Za to vreme sitno iseckati beli luk i peršun, dodati so, sirće i ulje po ukusu. Ovu mešavinu preliti preko tikvica, izmešati i ostaviti na hladnom do služenja. Umesto peršunovog lista, može se upotrebiti mirođija, a ko voli, neka doda i malo ljute papričice.
Idite nazad na Bakin kuvar
