Šnenokle su tradicionalno jelo koje potiče iz srednje i istočne Evrope, posebno popularno u Hrvatskoj, Sloveniji, Češkoj, Slovačkoj i delovima Nemačke. Često se pripremaju za praznične i svečane prilike.

Šnenokle su zapravo mlečna smesa od jaja, brašna i šećera, koja se potom kuva ili oblikuje u kašike i kuva u ključalom mleku. Kada se kuvaju, šnenokle postaju pahuljaste i lagane, gotovo poput oblaka, te se često serviraju plivajući u slatkom mleku.

Varijante

Postoji nekoliko varijanti ovog jela. Neki dodaju vanilu ili limunovu koru radi arome, dok drugi koriste dodatke poput voća ili orašastih plodova za bogatiji ukus.Šnenokle su omiljeni dezert zbog svoje jednostavne pripreme i nežnog, laganog ukusa koji čini da ovo jelo postane poseban užitak nakon obroka.

sne nokle
  • facebook
  • Pinterest

Sastojci:

  • 1,5 litar mleka
  • 9 jaja
  • 125gr + 8 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • pola šipke vanile ili vanilin šećer

 

Priprema:

U posudu se pristavi da provri 1,5 l mleka sa pola šipke vanile, potom se osladi sa 125gr šećera, a vanila se izvadi. U medjuvremenu načiniti čvrst sneg od 8 belanaca, zahvatati kašikom malo, zaokrugliti i spuštati u mleko da se kuva, pa na brzinu okrenuti. Kratko kuvati, desetak sekundi, pa vaditi i stavljati na sito da se ocedi mleko.Tada u posudi umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šećera, dodati tri kašike brašna. Na to naliti prohladjeno mleko u kome su kuvane loptice, dobro izmešati, pristaviti na vatru i muteći kuvati dok se ne zgusne. Onda preliti preko loptica koje su poslagane u duboku činiju, prohladiti, pa staviti u frižider i služiti hladno.

Ostali slatkiši

Idite nazad na Bakin kuvar