Pšenični griz ukuvan u šećernom sirupu, uz dodatak suvog ili koštunjavog voća, začinjen cimetom, čini starinski, lagani posni dezert. U raznim varijacijama, alva od griza prisutna je u mnogim kuhinjama, balkanskoj, orijentalnoj i indijskoj.
Sastojci:
- 1 šolja od 2 dl pšeničnog griza
- 2 šolje šećera
- 2 šolje vode
- 1 dl ulja ili 150 gr margarina
- pola šolje suvog grožđa
- cimet
Priprema:
Sipati griz u suvu šerpu, pa propeći dok ne porumeni.
U drugu posudu sipati šećer, vodu i ulje (margarin), pa pustiti da provri.
Vrijućim šećernim sirupom preliti griz, dodati i suvo grožđe, pa kuvati uz neprestano mešanje, dok griz ne nabubri i masa se dobro ne zgusne.
Gotovu alvu skloniti sa vatre, malo prohladiti, pa sipati u vodom pokvašenu posudu.
Ostaviti na hladnom mestu da se stegne, pa izručiti na tanjir i posuti cimetom.
Idite nazad na Bakin kuvar
