Sastojci:
- 1 veća kora-oblanda
- 200gr suvih smokava
- 100 gr suvih šljiva
- 100 gr oraha ili lešnika
- 2-3 kašičice višanja iz spremljenog slatka od višanja
- 2 kašike džema od kajsija
- 150 gr keksa
- 1 jaje
- 1 žumance
- 150 gr šećera
- 160 gr masla
- 20 gr kakao praha
Priprema:
Na vlažnu lanenu krpu položimo oblandu da na njoj stoji dok ne pripremimo fil. Suve smokve iseći na tanke rezance, a suve šljive i orahe na komadiće. Keks isitnimo prstima. U šerpu stavimo sve navedene sastojke (osim kakao praha) i na toploj ringli ujednačimo. U zgusnutu i ujednačenu masu dodati 20 gr kakao praha i promešati. Pre no što pripremljen fil stavimo na oblandu poprskamo je rastopljenim maslom i stavimo na prah šećerom posutu dasku. Fil ravnomerno razvučemo po oblandi i pažljivo urolujemo po dužoj strani. Tako dobijamo duguljast i lep oblik. Salama mora da odstoji 6-7 sati pre služenja.
Idite nazad na Bakin kuvar